人人会做傻瓜无油烟版红烧肉

人人会做傻瓜无油烟版红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗净 焯水

2. 第2步.

   配料 葱姜 八角 桂皮 少量辣椒丝

3. 第3步.

   配料 料酒1/3碗 生抽老抽2:1 1/3碗

4. 第4步.

   冰糖

5. 第5步.

   冷锅冷油 下肉葱姜 翻炒几下

6. 第6步.

   开大火不停翻炒 3-5分钟

7. 第7步.

   下料酒

8. 第8步.

   炒到微干

9. 第9步.

   下酱油

10. 第10步.

    炒到些许上色

11. 第11步.

    倒入清水（最好开水）

12. 第12步.

    下料 八角桂皮冰糖

13. 第13步.

    大火烧开

14. 第14步.

    小火炖煮 半个小时以上 喜欢烂可以多煮

15. 第15步.

    大火收汁

16. 第16步.

    熬到见泡不见水 汤汁浓稠 关火继续翻炒几下

17. 第17步.

    装盘