阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、把阿胶敲碎，用黄酒泡大概一周直至全部泡软 2、如果没有全部化掉可以在熬之前隔水蒸一下 3、开火 倒入一小碗黄酒和250g冰糖还有化好的阿胶黄酒 中火熬不停搅拌 开锅后放入红枣继续熬 4、继续搅拌到大泡泡变小泡泡然后放入黑芝麻核桃桂圆枸杞混合物继续搅拌

2. 第2步.

   5、等搅拌到拉丝 然后马上快拌不动的时候关火 装入提前涂好油的模具定型

3. 第3步.

   6、晾凉后密封好放入冰箱定型 第二天拿出来切片即完成