绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆泡水三个小时左右 然后换新水直接放水了煮就行了 反正最后炒绿豆的时候都是要把水分蒸发掉的，就是炒的过程的快慢不一样而已 （黄油我是放了30g，因为称放在布上了所以显示偏差） 我煮完绿豆带水一起用打碎机打碎了，这样就不用过滤了而且很细腻

2. 第2步.

   不用放油，中小火翻炒

3. 第3步.

   放入白糖和黄油

4. 第4步.

   炒到不粘锅自然成团就好了

5. 第5步.

   用保鲜膜包住晾凉到不烫手就好了 绿豆糕很容易表面水分蒸发干裂。所以要包个保鲜膜

6. 第6步.

   我的模具是小号的，所以是25g和15g一份 分好搓团放模具就好了 模具是木质的所以要提前多涂几次无味的植物油浸浸润，还能养护模具

7. 第7步.

   好吃😋