做法其实和煎饼果子大同小异，但是因为里面加了奶酪，有些异国风味吧，中式早餐吃腻的时候，花个几分钟做道西式的，调剂调剂口味。
超市买的饼皮，买不到自己做也行。
煎锅里放点油，然后放一张饼皮下去。
放一个鸡蛋在饼皮上，划开鸡蛋。
饼皮翻身，让鸡蛋和锅底粘合，烧熟，然后再把饼皮和鸡蛋翻过来。
撒盐和奶酪丝，奶酪可以放帕玛森，切达都行，如果放马苏里拉要再加点盐，因为马苏里拉没味道。
然后上面再盖一张饼皮，然后翻身，继续煎，煎到两面微焦金黄就可以了。
口感饼皮是脆脆的，里面鸡蛋软软的，加上奶酪的奶香味，味道好极了！