梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕切片放冷水中浸泡30分钟（最好是宁波年糕）

2. 第2步.

   蟹斩切成小块

3. 第3步.

   包心菜切丝（其他蔬菜也可以）

4. 第4步.

   热油放葱姜爆香，放入蟹块炒至变色后加入依次料酒，白糖，生抽。

5. 第5步.

   将年糕沥水倒入锅中炒匀，加盖焖2分钟让年糕充分吸收汁水。

6. 第6步.

   加入蔬菜炒至断生。

7. 第7步.

   放葱段起锅，开吃！