将南瓜去皮切块,放入蒸锅中大火蒸熟
用勺子将蒸熟的南瓜搅成泥,如果搅成泥的南瓜汁过多,可以滤出一些汁水
在搅好的南瓜泥中加入糯米粉,揉成面团
揉好的面团分成小块,揉圆后按扁待用
在每个按扁的面团上放上搓圆的豆沙馅、黑芝麻馅或者其他各种馅料。包入馅料后将面团和馅料搓成光滑的圆团。
将搓好的面团放入水开的蒸锅中。中火蒸15-20分钟
面团蒸好后,趁热均匀的裹上一层椰蓉
椰香南瓜糯米团做哈
1. 糯米粉和椰蓉没有明确的比例,因为蒸出来的南瓜水分不一样,所以大家酌量加入就好。
2. 裹椰蓉时一定要趁热,不然糯米团变凉后不容易裹上椰蓉粒。