小柱私房菜之藠头炒腊肉

小柱私房菜之藠头炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   将腊肉用热水洗净，准备好辅料。

2. 第2步.

   腊肉切薄片，藠头切片或拍碎，姜蒜切末，将切好的腊肉焯水。

3. 第3步.

   锅内入菜油，下入腊肉煸香。

4. 第4步.

   加入蒜末，姜末，干椒结，蚝油，小火煸炒至香。

5. 第5步.

   下入藠头，调一品鲜酱油，盐，鸡精，继续翻炒。

6. 第6步.

   炒至闻到藠头和腊肉融合到一起的香味时调少许清水，香油，翻炒两下出锅装盘。