龙虾泡饭

龙虾泡饭的做法步骤

1. 第1步.

   刷子刷洗干净

2. 第2步.

   身、首，个一块布包着，双手握住一扭，身首分离，静置碗里3分钟放血

3. 第3步.

   身体放入沸水中煮10分钟捞出

4. 第4步.

   剪刀剪开龙虾

5. 第5步.

   剪开后方便对切

6. 第6步.

   放入烤盘，这次用水果黄番茄，一起进250度烤箱20分钟，龙虾表面有点焦，香味四溢OK，把龙虾头放入汤锅，番茄去皮备用

7. 第7步.

   热锅放黄油橄榄油

8. 第8步.

   放入西芹、洋葱，胡萝卜，炒软炒香

9. 第9步.

   放入百里香，黑胡椒

10. 第10步.

    放入烤好的去皮番茄，翻炒后倒入龙虾汤锅里

11. 第11步.

    放入白葡萄酒，等酒气散发后焖锅改小火，熬煮1小时

12. 第12步.

    龙虾身体用剪刀剪开

13. 第13步.

    取出龙虾肉，去除肠子，切块备用，

14. 第14步.

    龙虾外壳放入汤锅中一起熬煮

15. 第15步.

    一小时后，过滤，渣放入果汁机绞碎后再倒回汤锅煮沸后调味，加入番茄沙司，盐，

16. 第16步.

    加入冷的干的米饭，煮5分钟

17. 第17步.

    龙虾肉用黄油炒香➕黑胡椒，盐

18. 第18步.

    摆盘OK