【白灼秋葵】花椒油版

【白灼秋葵】花椒油版的做法
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【白灼秋葵】花椒油版的做法说明

秋葵营养丰富,吃法很多,我独爱这一种。
简单易做,清脆爽口!啧啧啧!........不管怎样,好吃就行,哈哈哈哈
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操作时间:20分 份量:2人

【白灼秋葵】花椒油版的食材和调料

秋葵10根
4g
植物油1勺
花椒油1勺
蚝油1勺
1勺
薄盐生抽2勺

【白灼秋葵】花椒油版的做法步骤

  1. 第1步.

    食材准备

  2. 第2步.

    秋葵洗净 不必切开,避免营养流失

  3. 第3步.

    汤锅煮水,水中加少4g盐 水开后下秋葵 煮2分钟即可

  4. 第4步.

    秋葵放凉水里过凉,冰水更好! 可以保持爽脆的口感

  5. 第5步.

    秋葵切去头尾部 果实段切成皮漂亮的断面五角星小段 放入准备好的盘子里

  6. 第6步.

    炒制酱汁 冷锅内放入 食用油1勺/花椒油1勺/耗油1勺/白糖1勺/薄盐生抽2勺 具体可根据个人口味调整

  7. 第7步.

    然后开火,将上述材料烧热冒泡就可以关火。

  8. 第8步.

    将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上 酱汁均匀裹在秋葵上即出锅

  9. 第9步.

    盛盘开动!鲜嫩多汁!试试吧~

小贴士

1、蚝油足够咸,不需要再加盐
2、冷锅炒制酱汁,可以有效防溅,个人感觉对口感影响不大
3、秋葵挑选:个头小的较嫩。适宜的大小为5-10CM,约等于人的中指长度
看形状饱满直挺如剑,表面饱满有细茸毛
4、秋葵是养生蔬菜,特别男性朋友可以多吃,具有减肥、降血糖、美容功效
5、秋葵提供清脆爽口的口感,酱紫提供醇麻香甜,同样的做法也可以用到其他蔬
菜上,只是口感不同,味道一样美美哒

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