这道菜其实最麻烦的就是处理虾 首先要选大虾 然后剪去须子 剪开虾背 去除虾线 把虾的后背整个可以铺开就ok了
准备料汁 两大勺油 四成热时放入小香葱炸香 然后放入准备好的蒜蓉 不停翻炒 直到蒜蓉颜色有点变黄 倒入蒸鱼豉油 生抽 糖 最后建议加点水 因为不加的话我总觉得味道有点咸
把做好的料汁一勺勺的放在虾背上 上锅蒸大概十五分钟 出锅后 把小葱花均匀撒在虾上 OK了
