豆腐卷是我们当地早上最爱的早点之一，做法简单，健康美味。
首先我们先准备大点混沌皮【菜市场都有的卖的】不知你们那里有没有？如果没有自己和面也是可以的，买的豆腐卷皮是长方形。
如果自己和面，擀圆圆的薄皮就可以了，前提一点擀薄点，那样做起来脆而香😊
二，电饼铛提前预热，少放点油，一点点就够了哈，提倡少油健康，用刷子刷均匀，依次摆上我们包好的豆腐卷煎微微发黄，在倒入少量的水，盖上盖子，我们会听到水油遇热的滋滋声，等待滋滋声没有，美美豆腐卷都可以出锅啦～
准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。
取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。
如图这样对折起来。
上下对折，因为涂上少量的水，已经粘合起来后，放在案板上备用。
折好如图，这时候可以预热电饼铛了，热后少放点油，刷开均匀后，放入包好的电饼铛，先煎会，底部微黄在放少量的水，盖上盖子，闷上几分钟。蒸的后面没有多余的水，说明就好了。
步骤参考第五步
盖上炒锅的盖子，尽量不用电饼铛的盖，【电饼铛盖上做出来会干，口感不嫩】
几分钟后我们就可以享用健康美味的豆腐卷啦😍
平底锅也是可以的，前提一定要小火哦。
避免用原有的电饼铛的盖，不然做出来干，不好吃。