这是一道青岛平度的名吃--热拌凉，所谓热就是炒熟的热肉丝，凉是凉菜，一凉一热，搅拌均匀，集成美味。这个菜谱是我平度的好朋友自己研究的，好看又好吃😍
配菜做法：黄瓜、西红柿、豆腐皮、黑木耳等切段切丝，装盘码好（配料可根据自己喜好添加），记得大拉皮在最中间
酱料做法：把花生酱、蒜泥、醋、味达美、盐、麻汁拌匀，用量可根据菜量和口味添加
炒肉丝：把切好的肉丝入油锅，翻炒至变色，加适量生抽，熟了出锅。均匀铺在码好菜的盘子上
将之前拌好的调料浇在肉上，完成，上桌。搅拌均匀，就可以开吃啦~
