突然看到这个征集土豆的 还是几天前的照片 有热气没拍好 😂😂弟弟很喜欢吃 所以老做
先把鸡腿切块 当然整鸡也可以 我用的鸡腿 然后把土豆削皮切块 控干水 锅里下油 七成热下土豆块 炸至透明 捞出 盛出油 留少许煎鸡块
煎鸡块时先放姜蒜爆香 下鸡块加料酒 放两颗冰糖 这样肉会很嫩 翻炒一会加土豆 小火焖十分钟左右 出锅装盘 如果希望土豆更绵软一点 可以盛到砂锅在炖一会
土豆先炸一下会更容易熟 后来吃起来有沙沙的感觉炒鸡块时候加糖可以保持肉的鲜嫩
