34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼

34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   糖浆花生油和枧水一起搅拌均匀后加面粉揉匀，盖保鲜膜2小时以上

2. 第2步.

   蛋黄喷白酒180度烤8分钟，放凉后包进莲蓉里。一起52克

3. 第3步.

   皮分成一个23克，包莲蓉蛋黄馅，玉米粉里滚下压模，喷水入烤箱防裂(40个版本莲蓉馅37.5+蛋黄)

4. 第4步.

   烤箱200度预热，烤五分钟定型后取出表面刷蛋液，然后180烤15分钟

5. 第5步.

   放凉后包装，室温2-3天回油后最好吃，一个礼拜不吃放冰箱冷藏