紫薯酸奶戚风

紫薯酸奶戚风的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热150度。

2. 第2步.

   将蛋清与蛋黄分离，蛋清中加入25克细砂糖、香草精、柠檬汁，蛋黄中加入40克白糖、原味酸奶、玉米油。

3. 第3步.

   将蛋黄与酸奶、玉米油搅拌均匀，将低筋粉与紫薯粉过筛，加入蛋黄中轻轻搅拌至无干粉状

4. 第4步.

   将蛋白打发至中性发泡，取三分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀

5. 第5步.

   将蛋糕糊倒入模具七分满，放入烤箱烘烤

6. 第6步.

   烤箱温度:150度 时间:50分钟 位置:中下层 烘烤模式:上下管加热