说道疙瘩，这和我妈妈有关，记得很小的时候，一到雨天，中午常常是烙饼或者下面条，基本上不炒大菜做饭的，晚餐是家里的大餐，中午基本简单吃点。碰巧一次家里的面条用完了，还剩少许面粉，母亲因为不会太多面食花样，就直接和了面团，揪成一个个小剂子放锅里煮熟吃，那时候煮疙瘩最多放些青菜类，和下面条的做法差不多，没什么花样，所以最早对于疙瘩的印象来源于此~
梭子蟹两只 面粉适量 鸡蛋一个 生姜一块 香油少许 香菜少许
梭子蟹洗净清理掉蟹肺蟹腮等，留下可食用的部分 清理干净后对半切开再对半，一只蟹均分成4等分 面粉加水后调成糊状 煮锅放清水烧烤 把面糊调成一小团放入烧开的水中 煮熟后成小疙瘩
接着放入切好的螃蟹块和姜丝 调入香油和食用盐 最后放入香菜碎 煮熟后出锅即可食用
成品图
疙瘩可以面粉加水揉成面团后揪成小剂子，也可以加水调成糊状，用勺子兜成一个小团子下锅煮