忘记拍照了,就大致说下! 鸡胸肉切一半,下厨房里有不少教程,我是因为买好鸡胸肉后直接都是切一半分袋装好的就不细说了! 洗净鸡肉,晾至10分钟再用纸吸干水分,两瓣蒜切蒜蓉,
鸡胸肉厚的地方切刀口,两面均匀撒上盐,现磨黑胡椒,橄榄油,蜂蜜,蒜蓉,涂抹均匀,腌制1小时,用量自己掌握吧,我不习惯用精确克数,心中觉得差不多就行
腌制完后,电磁炉煎炸模式,倒入硬币大小橄榄油,热锅后强度调整至180,下鸡胸肉!腌制多余的油和蒜蓉都倒入
一面煎1分钟后反转另一面煎一分钟,在当前剪过的面上加入切好的芝士
盖上锅盖,因为蜂蜜和蒜蓉在大火中容易变焦状,因此火力调制160,视芝士的融化程度2--3分钟后关火,盛出装盘
由于蜂蜜的原因,鸡胸肉外层容易变焦,所以煎炸时候需要当心别过火了,另外鸡胸肉厚度切的均匀些,否则等别的部位熟了厚的那一面当中还会不熟导致变焦!
第一次自己尝试做,味道个人觉得还行,蜂蜜的甜味,蒜蓉的香味,黑胡椒的辣味,已经芝士的香浓口味配合在一起,挺喜欢这样的菜市,
简单快手的一道菜