茄子煎蛋

茄子煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1先把茄子切成细条，放在盐水里浸泡一会后冲洗沥干，辣椒切碎。 2鸡蛋打撒加葱花，另外把地瓜粉加水加酱油调匀倒入鸡蛋。 3锅内倒油下茄子翻炒，变软后下辣椒翻炒，放盐巴调味。 4炒软后的茄子倒进鸡蛋搅拌均匀 5锅内放油，倒入茄子鸡蛋平铺在锅内，大火煎至双面微焦。 想吃一块块的不要弄散我比较喜欢一勺一勺吃所以最后炒散了。