泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鲜鸡爪洗净，切掉指甲，用砍骨刀剁成两半

2. 第2步.

   冷水入锅，大火煮约10分钟

3. 第3步.

   蒜米拍碎，小米椒切碎，生姜切片备用

4. 第4步.

   泡椒备用

5. 第5步.

   鸡爪煮好捞出，以筷子能戳穿鸡肉为度。冷水反复冲洗，洗掉鸡爪上黏黏的东西。

6. 第6步.

   鸡爪放进清洗干净的玻璃容器内，再将备好的姜，蒜，小米椒平铺于鸡爪上

7. 第7步.

   放适量白糖，倒进泡椒及泡椒水，以淹没鸡爪为度。如果泡椒水不够，可以再加一点凉白开，然后用筷子搅拌均匀，密封后放在冰箱储存，放一夜就可以取出来享用美味了。