猪油

猪油的做法
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猪油的做法说明

猪板油又名猪油渣,猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。
猪油可以做中式点心,比如菊花酥,蛋黄酥,老婆饼,还有苏式月饼等,都少不了猪油。还可以下阳春面,炒青菜和做八宝饭。

猪油的食材和调料

猪板油

猪油的做法步骤

  1. 第1步.猪油的做法步骤 第1步

    买回家的猪板油冲洗干净,切成窄片状。

  2. 第2步.猪油的做法步骤 第2步

    炒锅里放一碗清水,中小火,把猪板油放入

  3. 第3步.猪油的做法步骤 第3步

    边煮边翻动。

  4. 第4步.猪油的做法步骤 第4步

    慢慢的水蒸发掉了,油开始出来啦

  5. 第5步.猪油的做法步骤 第5步

    中小火煮到板油出现金色的油渣

  6. 第6步.猪油的做法步骤 第6步

    将油渣捞起过滤 。

  7. 第7步.猪油的做法步骤 第7步

    油脂渣撒点盐可香了

  8. 第8步.猪油的做法步骤 第8步

    猪油等冷却,滤网过滤后倒入干燥干净的容器中密封

  9. 第9步.猪油的做法步骤 第9步

    亮亮的猪油

  10. 第10步.猪油的做法步骤 第10步

    等冷却后会慢慢的变成乳白色的猪油。

  11. 第11步.猪油的做法步骤 第11步

    雪白雪白的猪油很漂亮吧?

  12. 第12步.猪油的做法步骤 第12步

    中式点心必备————猪油!

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