来自阿亿老师改良版的香椿苗炒豆腐，清爽的豆腐替代鸡蛋，更加好吃哦~
| 香椿苗 | 一两 |
| 豆腐 | 一块 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下；
锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油；
再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅就可以了。
快手菜香椿苗炒豆腐完成~
1.炸好的豆腐沥干以后要在锅里再按一按，就可以把多余的油按出来，这样吃起来就不会油腻了；
2.因为炸过的豆腐里面已经有油了，所以再次起锅炒豆腐碎不用放油，这样炒出来的豆腐碎口感脆脆哒。