小时候最爱吃的就是荠菜饺子了，现在结婚了，自己做饭，就想起来了，我的冰箱里冷冻抽屉总是有一个抽屉会腾出来放荠菜，收藏方法很简单，到了秋冬季节，挖了荠菜，摘干净，清洗好了，烧开水，烫一下，冷了之后用手捏一个个的圆球，注意要带点水，放在冷冻柜，等想吃了就拿出来两三个，加一把韭菜，加上五花肉，就可以吃一顿美味的荠菜饺子啦！
烫好的荠菜，用刀剁碎，我这是提前烫好的，加上一小把韭菜。
五花肉最好肥的多一点，把肉泥用酱油，味极鲜，五香粉腌制20分钟，加上葱姜丁。
搅拌均匀，如果太干就加上几个鸡蛋，注意多加点油，这个荠菜饺子馅吃油多一点！
开包吧