牛腩烧萝卜

牛腩烧萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   把切好的牛肉洗净，控干水份，放碗里加料酒、盐、郫县豆瓣、食用油、老姜片。搅匀后放置二十分钟。

2. 第2步.

   大蒜、老姜、干辣椒、泡椒、泡姜、花椒、豆瓣酱、香叶、八角、三奈放一起待用。

3. 第3步.

   倒入花生油大约150克，把准备好的料入锅小火炒香并炒出红油色。

4. 第4步.

   把牛肉倒入一起翻炒三分钟左右，加水一升半转入沙锅中火煲三小时后加萝卜，继续烧两个小时至牛肉完全软，这个时候萝卜也完全入味并且不会烂。起锅加香菜。

5. 第5步.

   色香味俱全的牛腩烧萝卜出锅喽，入口即化。