黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，蛋清分量。蛋清放冷藏室。

2. 第2步.

   黑芝麻酱，牛奶，油用手动打蛋器搅拌均匀，看不到油的状态。

3. 第3步.

   加蛋黄，5克糖到芝麻酱糊里搅拌均匀。

4. 第4步.

   筛入面粉，搅拌至无颗粒状态。

5. 第5步.

   打发蛋清，打出大泡沫加5克糖。在打至小泡沫加5克糖，（忘了拍照）

6. 第6步.

   蛋清打发至上图状态加最后5克糖。

7. 第7步.

   打至蛋清提起来全是小尖尖就可以了。

8. 第8步.

   分三分之一蛋白到面糊里，快速翻拌均匀，在把面粉糊到入剩余的蛋白中，快速翻拌均匀，倒入磨具中，轻震几下放预热烤箱150度，30分钟。凉透脱模。（每个烤箱温度不一样，注意观察避免烤糊）