面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。 2、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。 3、放入撕好的面筋翻炒。加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀，沿锅边溜少许开水。 4、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。
