酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先用食用冰水把吉利丁片浸泡或者用食用水浸泡吉利丁片时放入冰箱中冷藏。 把戚风蛋糕切片，取一片放在活底模具底。

2. 第2步.

   细砂糖分次加入淡奶油打发，甜度可以根据自己的喜好增加或减少，打发成纹路清晰，不要打发成裱花状态哟～打发后可以放在冰箱冷藏一下～

3. 第3步.

   1，将浸泡过的吉利丁片沥干水，隔水加热至融化。 2，酸奶中加入柠檬汁，加入吉利丁液，搅拌均匀。这时候酸奶会比较稀，放入冰箱冷藏至粘稠一些。 3，把打发好的奶油从冰箱出来，将混合好的酸奶加入到奶油中搅拌均匀。注意都是手动搅拌哟～

4. 第4步.

   把混合均匀的酸奶慕斯糊倒入6寸模具中，轻轻震荡，把气泡震出。

5. 第5步.

   放入冰箱冷藏至少6小时，最好冷藏过夜。从冰箱取出后用热毛巾捂一下模具一周，把酸奶慕斯蛋糕脱模。

6. 第6步.

   脱模后可以放一些自己喜欢的水果装饰哟～

7. 第7步.

   已经忍不住了，马上切一块来试试，味道跟酸奶很像，口感却比酸奶丰富，怎么吃都不腻呀～

8. 第8步.

   酸奶慕斯糊多出来的，倒入杯子中，做了两个酸奶慕斯杯，冷藏后放上薄荷叶装饰，真有逼格～