红豆饼

红豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   红豆泡发，放高压锅压20分钟，盛出。红豆水不要倒，后面揉面的水用红豆水代替。

2. 第2步.

   糯米粉和面粉按3:1的比例，如果只用糯米粉，红豆饼就太软了。再加入红糖，压好的红豆，量的话看自己的喜好，用红豆水混合揉成团。

3. 第3步.

   用做月饼的磨具压制成型，上火蒸15分钟。放凉后，可以直接吃，也可用油稍微两面煎一下，都很好吃。