以前自己家里种土豆，妈妈会经常换着花样做土豆给我们兄妹三人吃。独钟这款土豆饼，因为有妈妈的味道，吃到嘴里，心里都是暖暖的。
土豆擦丝，切小一点。加入全蛋液，胡椒粉，葱花，盐，面粉。搅拌均匀。
平底锅热油，用勺子舀到锅里。煎至两面金黄即可。
面粉稍微多点，黏稠一点好成型。
