橙干芝士蛋糕

橙干芝士蛋糕的做法
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橙干芝士蛋糕的做法说明

橙味与奶制品非常搭!

橙干芝士蛋糕的食材和调料

蛋白2个
15+5g
蛋黄2个
奶油20克
奶油奶酪20克
子果脯3片
朗姆酒1汤匙
低筋面粉30g

橙干芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化奶油奶酪。烤箱预热150度。

  2. 第2步.

    橙子留一片放于模具底部。其余切丁。

  3. 第3步.

    橙子丁,蛋黄,朗姆酒,奶油,5g糖粉,奶油奶酪拌匀。

  4. 第4步.

    筛入低筋面粉。

  5. 第5步.

    打发蛋白,分3次加入15g糖粉

  6. 第6步.

    蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀。

  7. 第7步.

    倒入模具。入烤箱,150度烤30分钟。

小贴士

橙子干是日本买的,比较湿润,没有苦味。像果脯蜜饯的口感。浓缩的橙干,味道比鲜橙更香!

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