柳叶紫薯叉烧包

柳叶紫薯叉烧包的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮，洗净沥干，切成段……

2. 第2步.

   加入调味料，叉烧酱，排骨酱，蚝油，黄豆酱，姜丝…… 手带一次性手套，用手抓揉几分钟，让肉均匀充分的吸收味道…… 然后盖上保鲜膜，放冰箱呆上四五小时～（也可提前放冰箱一晚，第二天制作，味道更赞哈！）

3. 第3步.

   等待肉肉的同时，可以把紫薯切片了，直接放蒸笼上 ，然后蒸熟……

4. 第4步.

   温水适量加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟！ 紫薯捣烂，加白糖，盐，面粉，酵母水～ 面粉可预留一些，根据紫薯的干湿程度，再进行增减哦…… 揉成稍微偏硬的面团，盖上保鲜膜，进行一发…… 此步骤可以在烤肉提前一小时进行，把紫薯面团发好！

5. 第5步.

   五花肉呆冰箱的时间到了！把烤箱提前预热一下。取出五花肉，烤盘垫锡纸，摆好五花肉…… （装五花肉的碗里面还附着很多调味料，加水可以直接做水淀粉） 然后高温200度，时间30分，开烤吧！ 然后出来就是这么个诱惑的肉肉，好想拎起来就吃了😂😂 要忍住哈！静置一旁放凉了哈！

6. 第6步.

   开始备叉烧肉配料啦！ 把胡萝卜，洋葱擦丝，再切成小丁丁哈😄 叉烧肉凉了以后也切成丁哦！ 肉肉切到后面已经被我尝掉一大半了😂 叉烧肉只剩这些严重告急😂 下次得预备多点才够啊😁

7. 第7步.

   之前装肉肉的碗里还是会粘着很多调味，直接加水，放四勺淀粉，一起拌匀成水淀粉，备用…… 做肉馅的水淀粉一定要浓稠一点哈！

8. 第8步.

   热锅，加油烧热

9. 第9步.

   放入萝卜，洋葱翻炒至断生…… 这个时候，你一定知道你的肉肉味道是否足够，不够的话，在此步骤可酌情添加味道哦！ 所以我之前馋嘴还是有准备的哈😁😁所以打个报告：个人口味觉得够了，不再添加啦😄

10. 第10步.

    加入叉烧肉丁快速翻炒一下，转小火！小火！

11. 第11步.

    然后倒水淀粉下去，肉酱瞬间浓稠，快速翻炒即可哦！切记肉酱不能太稀了哦！要是稀稀的，可以增加翻炒时间哦！

12. 第12步.

    置碗里晾凉～

13. 第13步.

    紫薯面团发酵两倍大时，垫板上撒粉，取出面团揉至排气

14. 第14步.

    搓长条,切每个为40g的剂子

15. 第15步.

    每个剂子按圆，然后延边擀皮，中间厚，外边薄

16. 第16步.

    取一下张面皮，适当放入肉馅，用食指和拇指先捏出一个褶子，然后拇指捏一个，食指捏一个，不断循环的捏，直到完成一个！ 不明白的可以下厨房搜视频，我是一个人操作，没法拍视频…… 如果觉得麻烦，可以直接包成包子的样式就可以哈😄

17. 第17步.

    包好入蒸锅，进行二发15分钟（冬天可延长） 中火蒸10分钟，闷2-3分钟即可哦～

18. 第18步.

    菜谱写到最后，我又饿了，我又双叒叕开始惦记那叉烧肉了😁😁 但是不管怎样，我得把你先喂了哈！来，张嘴～～😁😁😁