赛螃蟹

赛螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花掰小朵，淡盐水焯熟，装盘待用。

2. 第2步.

   土豆迷你胡萝卜切小块，蒸熟压成泥。

3. 第3步.

   鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白里加极少量水和些许盐打匀，炒熟划散，盛起。

4. 第4步.

   蛋黄加入少量盐打散，炒熟压碎，倒入土豆胡萝卜泥翻炒片刻，出锅。

5. 第5步.

   姜切末，调一碟姜汁醋。