灯笼茄子～青椒酿肉

灯笼茄子～青椒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切开

2. 第2步.

   两边夹个筷子可以切的均匀

3. 第3步.

   切六刀不断，第七刀切断

4. 第4步.

   每一刀切的均匀一点

5. 第5步.

   灯笼形状

6. 第6步.

   猪肉打成肉末

7. 第7步.

   肉末里加入各种调料入味

8. 第8步.

   最好用手捏一些方便入味，可以用一次性手套，没有的话直接套个袋子吧，捏捏捏

9. 第9步.

   腌制一会入味

10. 第10步.

    接下来就是考验耐心的时候了，塞肉肉吧，每一页茄子片里都塞上适量的肉肉，看起来是不是有灯笼的感觉了

11. 第11步.

    塞好肉肉接下来就是下锅了，倒入适量的油，油炸灯笼吧，炸的定型了就可以捞出来另起油锅再次调味，加水稍微炖煮一下收汁，出锅

12. 第12步.

    还剩了好多肉肉，正好有青椒，顺便做个青椒酿肉吧

13. 第13步.

    青椒划开一刀，把种子摘除，简单粗暴塞肉肉

14. 第14步.

    塞得满满的肉肉

15. 第15步.

    青椒大，肉肉多，一口下去全是肉

16. 第16步.

    青椒酿肉就是跟虎皮青椒的做法一样啦，就是不放心肉肉不熟，最后可以加水炖煮一下调味收汁出锅