下饭神器-水煮肉片

下饭神器-水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   将肉皮切成薄片，加入盐、蚝油、生抽、淀粉腌制。

2. 第2步.

   将葱姜蒜洋葱倒入热油中爆炒。超出香味后开小火，倒入一大勺豆瓣酱以及老干妈，继续翻勺，炒出香味后倒入清水一盆，开大火。

3. 第3步.

   锅里烧开后，根据自己口味适当加入盐、生抽、糖等，然后加入配菜。

4. 第4步.

   配菜煮熟后，将腌制的肉片倒入，30s到60s后起锅（这个根据自己切的肉片的薄厚）。

5. 第5步.

   放上干辣椒，葱花。锅里烧热油。将热油在碗中央开始沿圈倒入即可。