这道菜是我第一次做，是为了烧给有老公吃，因为老公喜欢吃板栗，总是做青椒肉丝，酸辣土豆丝，怕老公吃的厌烦，为了做这道菜，我提前出门买菜，因为是用心做的，老公说第一次烧出这种水平，起码8.5分以上。满满的爱都在菜里。是自创的，没有依照菜谱做。
将鸡爪加盐，料酒腌制待用
锅内倒入油，加花椒，干辣椒炒香，加入鸡爪翻炒，加生抽，盐，老抽，继续翻炒，加水盖锅盖焖20分钟。
揭开盖，加入糖，放板栗，水烧干，再加点水，放鸡精，勾芡，洒香菜或者葱花即可装盘。
水淹过鸡爪，烧干入味。干辣椒翻炒鸡爪去腥。
