「视」小展的下午茶│肉松手撕面包

「视」小展的下午茶│肉松手撕面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面包类材料除黄油外所有材料混合倒入厨师机中搅拌均匀不粘缸

2. 第2步.

   搅拌均匀后加入黄油继续搅打成团出手套膜

3. 第3步.

   取出放在硅胶垫上进行第一次醒发1小时

4. 第4步.

   面团醒发到两倍大时进行整形排气

5. 第5步.

   将面团擀开排出多余气体，可以不规则

6. 第6步.

   将擀开的面团切成小块状

7. 第7步.

   取一个8寸活底蛋糕模具，将切好的面铺一层在模具中（可以不用铺满面团还会发）

8. 第8步.

   在面团挤上蛋黄酱

9. 第9步.

   在蛋黄酱上铺上辣味肉松

10. 第10步.

    再挤已成蛋黄酱

11. 第11步.

    再铺一层面团重复8，9，10的步骤

12. 第12步.

    铺到模具的7分满即可

13. 第13步.

    二次醒发成2倍大即可进行烘烤

14. 第14步.

    烤箱预热上下火180度烘烤20-30分钟上色即可出炉

15. 第15步.

    o(*^▽^*)o