韭菜熟肉片粉馅儿水饺

韭菜熟肉片粉馅儿水饺的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉提前卤出来放冰箱冷藏待用。 卤五花肉：花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，酱，老抽，料酒，盐少许（不要太咸，后期调馅儿还要加盐），高压锅上汽，中小火15～20分钟至软烂。

2. 第2步.

   韭菜切末

3. 第3步.

   这就是片粉，没有的可以用煮软的粉条切碎再用。

4. 第4步.

   片粉切末

5. 第5步.

   卤好的肉从冰箱拿出，切小丁（冷藏后再切比较好切） 我这里切的比较碎，因为家有孩子吃。

6. 第6步.

   馅儿里依次放入香油，少许白糖提鲜，白胡椒粉，花椒面， 盐最后准备包的时候在放，否则韭菜会出汤。

7. 第7步.

   面粉加入适量水，揉成软硬适度的面团，醒20分钟以上。

8. 第8步.

   包饺子。记着馅儿放适量盐。 这个步骤没有拍照片，请大家谅解。😅

9. 第9步.

   煮饺子，由于馅儿几乎是熟的，所以，等饺子浮起来，肚子变大就可以出锅了。

10. 第10步.

    出锅。

11. 第11步.

    开吃。 真的特别香，我家孩儿他爸最爱这个馅儿。