家常 鲍鱼

家常 鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲍鱼的肉和壳分开，黑色的东西去掉不可以吃，壳留着待用！鲍鱼两面都斜切，方便入味！

2. 第2步.

   冷水加姜片，葱段，下鲍鱼，开小火慢烧，烧开后关火，取出鲍鱼！将鲍鱼壳下锅大火烧煮，杀菌消毒！煮3到5分钟捞出洗干净备用

3. 第3步.

   冷油放入姜末蒜末炒香加入鲍鱼小炒一分钟，加入生抽，蚝油，少许水，水到鲍鱼肉的一半即可，开小火煨5分钟左右汤汁不多了就关火

4. 第4步.

   最后一步，摆盘，将鲍鱼壳依个人喜欢摆放好看后，将鲍鱼一个一个分别放入鲍鱼壳内，切点小葱花放在鲍鱼上，将锅里剩余汤汁依次浇在鲍鱼上！完美出锅！