宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉，黄瓜，胡萝卜洗净改刀成丁，盐，鸡精，味精，胡椒粉，料酒，腌制鸡丁，油，淀粉上浆，

2. 第2步.

   胡萝卜，黄瓜焯水捞出过凉，热锅冷油放入鸡丁过油至滑嫩捞出，锅留底油煸香葱姜蒜，花椒，放入鸡丁，胡萝卜，黄瓜，加入盐，鸡精，味精，白糖，陈醋，料酒，生抽，老抽调味，撒入花生米翻炒均匀，水淀粉勾芡即可出锅！