蜜豆钵仔糕

蜜豆钵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量

2. 第2步.

   取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆（我用的是糖浆的结晶体）

3. 第3步.

   加入70克的温水

4. 第4步.

   把糖浆结晶体充分搅拌，融化备用

5. 第5步.

   准备10个一次性的锡纸小模具，在模具里刷少量的油

6. 第6步.

   准备一个干净的碗，放入150克的水晶糕粉

7. 第7步.

   水晶糕粉里倒入280克水混合均匀

8. 第8步.

   再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里继续混合均匀

9. 第9步.

   用滤网过筛好的面浆

10. 第10步.

    面浆倒入模具，大概8分满，在面浆里放入适量的糖渍蜜豆（多的部分可以用玻璃碗蒸）

11. 第11步.

    模具放入蒸锅里，大火蒸8-10分钟，变成透明色关火

12. 第12步.

    模具取出放凉，用牙签延边缘划一圈就可以脱模了

13. 第13步.

    在家就可以做出街头小吃

14. 第14步.

    搭配上花茶和水果，下午茶不要太美啦