爱心钵仔糕

爱心钵仔糕的做法
2人浏览0人收藏
收藏

爱心钵仔糕的做法说明

昨天做了钵仔糕,孩子说好吃,今天又做了一次,换个爱心模具做,配方中份量可以做2盘

爱心钵仔糕的食材和调料

糕粉150克
转化糖70克
350克
蜜豆适量

爱心钵仔糕的做法步骤

  1. 第1步.爱心钵仔糕的做法步骤 第1步

    准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量

  2. 第2步.爱心钵仔糕的做法步骤 第2步

    取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆(我用的是糖浆的结晶体)

  3. 第3步.爱心钵仔糕的做法步骤 第3步

    加入70克的温水把糖浆结晶体融化备用

  4. 第4步.爱心钵仔糕的做法步骤 第4步

    在学厨的6连心形模具里刷一层薄薄的玉米油

  5. 第5步.爱心钵仔糕的做法步骤 第5步

    准备一个干净的碗,放入150克的水晶糕粉

  6. 第6步.爱心钵仔糕的做法步骤 第6步

    水晶糕粉里倒入280克水混合均匀

  7. 第7步.爱心钵仔糕的做法步骤 第7步

    再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里继续混合均匀

  8. 第8步.爱心钵仔糕的做法步骤 第8步

    用滤网过筛面浆

  9. 第9步.爱心钵仔糕的做法步骤 第9步

    面浆用小勺子舀到学厨6连心形模具,大概8分满(多的部分可以用玻璃碗蒸)

  10. 第10步.爱心钵仔糕的做法步骤 第10步

    在面浆里放入适量的糖渍蜜豆

  11. 第11步.爱心钵仔糕的做法步骤 第11步

    把学厨6连心形模具放入蒸锅里,大火蒸8-10分钟,变成透明色关火

  12. 第12步.爱心钵仔糕的做法步骤 第12步

    整个模具取出放凉,用牙签延边缘划一圈就可以脱模了

  13. 第13步.爱心钵仔糕的做法步骤 第13步

    很有爱的钵仔糕

  14. 第14步.爱心钵仔糕的做法步骤 第14步

    镶嵌上紫宝石的钵仔糕

小贴士

1.水晶糕粉跟水的比例是1:2.5,比例越大钵仔糕越软
2.配方中的转化糖浆可以用白砂糖或者蜂蜜代替
3.多出的面浆可以用玻璃碗蒸

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页