先将虾洗净开背（开背是虾肉切开，但不能切断），然后将青椒，红椒，洋葱切成米粒大小备用。然后将开过背的虾的虾线挑出拍粉（这里所说的粉是）全身都拍粉，拍好备用。
然后将油倒入锅中烧热，油要多点。油烧热以后将虾下锅炸至金黄捞出沥油备用。然后将锅洗净擦干加点油烧热，加入切好的青椒，红椒，洋葱粒煸炒，炒出香味加入炸好的虾翻炒然后加入椒盐，翻炒均匀即可出锅。
