酸土豆炒油渣（包含酸土豆和油渣做法）

酸土豆炒油渣（包含酸土豆和油渣做法）的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切片，洗干净后晾干水分，放入密闭的容器，加凉开水和盐。泡一个星期左右，成酸土豆。

2. 第2步.

   肥肉洗净，切后片，入锅，加一点水，中火熬油，后期小火，熬成油渣。

3. 第3步.

   酸土豆切小丁

4. 第4步.

   蒜切末

5. 第5步.

   油渣切碎

6. 第6步.

   先把酸土豆和蒜末入锅炒熟，然后加油渣和调料。

7. 第7步.

   起锅装盘