茴香肉包子

茴香肉包子的做法

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茴香肉包子的做法说明

自用备忘

茴香肉包子的食材和调料

#皮儿
面粉	600g
酵母	8g
白糖	20g
水	310g
#馅儿
茴香	500克
猪肉	300克
面酱
蚝油
盐	10g
葱姜末
花生油	2勺

茴香肉包子的做法步骤

第1步.
30g一个包子

第2步.
猪肉切丁，用面酱蚝油腌制

第3步.
一次发酵20min，热水上锅10分钟

小贴士

茴香馅儿紧实，不必包太多，皮不要太薄，皮馅达到易包不破的状态最合适

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