油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   原方子

2. 第2步.

   猪肉糜加入其他调料，一个方向搅上劲

3. 第3步.

   油面筋用剪刀剪出一个小盖子，不要太大

4. 第4步.

   剪开的样子

5. 第5步.

   用筷子扎一扎，转一转，使里面有空间能够塞肉馅，但不要扎漏

6. 第6步.

   塞入拌好的肉馅

7. 第7步.

   调料汁放入一个碗中搅匀

8. 第8步.

   所有塞好的面筋团放入锅中，倒入调料汁，然后加水至面筋3/4处，放两个葱段

9. 第9步.

   盖锅盖，大火煮开，小火闷煮20分钟，开盖大火收汁

10. 第10步.

    收到比较粘稠的时候倒入水淀粉（5g淀粉+30g水），让汤汁都包裹在面筋上就可以装盘了，洒少许葱花装饰即可

11. 第11步.

    配大米饭，绝配