一直想要细腻有韧性少油少糖的莲蓉馅,当然,更重要的是不需要自己动手炒,小美可以做到哦……
买回来的新鲜莲子去芯,洗净…
放小美蒸锅,30分钟-voroma-速度2,蒸熟…
蒸好的莲子放主锅…turbo键2秒,打两次,然后把锅壁的莲子用刮刀刮下去…这样重复,一共打十次…
加油加糖,30秒速度10, 打一次,打开锅盖用刮刀把锅壁的莲蓉刮下去…再打一次,30秒速度10…
看一下这个状态够细腻了,就20分钟-Voroma-速度3…炒到成团即可……
炒好了,感觉还可以加一点糖,但是因为自己吃,这样就好啦……