懒人版一次发酵吐司

懒人版一次发酵吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油和蝶豆花粉外的材料按顺序放入面包机内。启动揉面程序15分钟。

2. 第2步.

   15分钟后加入黄油，再揉15分钟。这个步骤可以用剪刀法，容易出膜。

3. 第3步.

   面团揉好后，分出210克面团加入事先用水搅匀的蝶豆花粉继续搅拌均匀。

4. 第4步.

   大面团里面分出三个170克面团揉匀静置15分钟。再把剩下的面团分成三份，大约100克左右一个，也盖上保鲜膜静置15分钟。

5. 第5步.

   取一个170g面团，擀成一个长舌状。尽量把气泡都压破。

6. 第6步.

   然后两边往中间对折，稍微捏一下接口位置。继续往两个方向擀长

7. 第7步.

   然后从上往下卷，收口处捏紧。收口朝下，一次放入吐司盒里，记得卷口方向要一致，这样才好看

8. 第8步.

   梦幻吐司部分：蓝色面团揉好后分成3份，大约70克一个，取一个蓝色、原色面团各一个，擀成长舌状

9. 第9步.

   然后把蓝色面团覆盖在原色面团上，稍微在擀一下，让其融合一点。

10. 第10步.

    然后两边往中间对折，稍微捏一下接口位置。

11. 第11步.

    继续往两个方向擀长

12. 第12步.

    从上往下卷，收口要捏紧，收口朝下，同向码入吐司盒中。盖上保鲜膜，放烤箱里发酵50分钟。直至8分满，拿出来去掉保鲜膜盖上盖子，继续发酵5分钟左右（拉开盖子时有点阻力就可以了）送入已经预热好的烤箱里：上下火150度40分钟。

13. 第13步.

    烤好后立即拿出来，轻震一下模具，开盖脱模，然后倒扣在网架上晾凉。

14. 第14步.

    这个是加了蝶豆花粉的，颜色浅了点，下次记得把蝶豆花粉都加进去。