豆腐卷早餐

豆腐卷早餐的做法步骤

1. 第1步.

   调馅和饺子馅一样调，小白菜要用热水烫烫，当然可以用其他任何馅

2. 第2步.

   和面，没啥技巧，稍微软一点，最好醒个十来分钟

3. 第3步.

   把面赶成很大一张面皮，像烙油饼一样，中间一分为二，然后把调好的馅均匀的铺好。

4. 第4步.

   从面皮的一段开始折，一般折两下就可以了

5. 第5步.

   折好的面皮，长长的，扁扁的，我做的是扁的，当然你可以卷成圆的

6. 第6步.

   一定用筷子来先压一遍再分割，这样好切，也易成型

7. 第7步.

   如果你的平底锅够深，也可以不用切，直接整条贴在锅边上，熟了以后再切开。煎的过程参考水煎包，锅低家油放上豆腐卷后加点水，切记锅边就不要用油刷了

8. 第8步.

   我面和软了，有点变形，讲究看吧，呵呵

9. 第9步.

   配一碗地瓜粥，早餐解决