红糖砵仔糕

红糖砵仔糕的做法
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红糖砵仔糕的食材和调料

28个量的材料如下:
粘米粉200克
200克
白砂80克
300克
7个量的材料如下:
粘米粉50克
50克
红糖20克
75克

红糖砵仔糕的做法步骤

  1. 第1步.

    1、蒸锅里摆放入钵仔碗,开火把碗蒸热。

  2. 第2步.

    2、粘米粉200克+水200克搅均后成粉水。

  3. 第3步.

    3、红糖80克+水300克煮开成红糖水。

  4. 第4步.

    4、把糖水倒粉中,边倒边搅拌,拌均后成了生熟粉水。

  5. 第5步.

    5、把生熟粉水倒入钵仔碗中,七八分满即可,蒸10-15分钟。出锅后倒扣放凉。

小贴士

注意:
1、想要钵仔糕会凹进去,钵仔糕碗一定要先蒸预热。
2、出锅后一定倒扣放凉。

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