酵母粉用温水化开放一边待用。南瓜泥去皮切小块蒸熟,和牛奶糖一起放入料理机搅拌成泥。南瓜泥和酵母水一起倒入低筋面粉中揉成光滑的面团,锅中放温水,面团发酵一小时左右。
发酵好的面团再揉一会排气然后搓成长条
切成五六小块小面团,搓圆用擀面棍擀成圆片
面片叠一起,中间揉一条小圆棍当花蕊
卷起来后从中间切开
玫瑰花形状做好啦
稍微整理一下花瓣形状就可以了
做好以后再次发酵15-20分钟,再冷水上锅,水开后中火蒸15~20分钟,关火闷五分钟再开盖就可以了