蛋黄酥 超级简单

蛋黄酥 超级简单的做法步骤

1. 第1步.

   刷白酒180度烤十分钟（周边泛黄出油）

2. 第2步.

   酥皮制作，直接上手即使戴手套，手上还是油，我是用刮刀搅拌的 不错👍（猪油50克，低粉40克）

3. 第3步.

   制作好的油皮，猪油 40克低粉 50克水35克糖粉20克

4. 第4步.

   如图也是先搅拌均匀再手揉捏光面团（这个是油酥的状态）

5. 第5步.

   油皮用擀面杖擀片刷酥皮，卷起来两头对折擀平 豆沙包住烤好的蛋黄放在中间收口，封口朝下放置

6. 第6步.

   刷蛋黄液 （鸡蛋），撒芝麻 如烤箱180度烤40-50分钟 30分钟开始观察色泽，我的烤箱上下导管，由此没看住烤太黑了……

7. 第7步.

   出炉！

8. 第8步.

   购买合适的包装，打包送礼啰！